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Es gibt ja immer mal wieder Erfindungen, die uns in der Küche einen Quantensprung ermöglichen. Dazu gehört unbedingt das Verfahren, das aufgrund seiner physikalischen Eigenschaften schlicht und ergreifend Vakuumieren genannt wird. Ohne Luft bleibt mehr vom Geschmack. Und wie geht das? Ganz einfach mit einem Vakuumierer. Vakuumieren bedeutet, Lebensmittel zu konservieren und das ohne jegliche Zusatzstoffe. Die Frische bleibt erhalten und der Geschmack wird intensiviert. Bei Gemüsebeilagen eignet sich das Sous-Vide-Verfahren, will heißen das Garen im Vakuumbeutel, damit bleiben wichtige Nährstoffe und Geschmack im Gemüse, statt im Kochwasser. Und wo kauft man so ein Gerät. Am besten gleich im Onlineshop des Herstellers. Der Lava Vakuumverpackung, der bekannten deutschen Vakuumiergeräte-Marke. Denn hier gibt es auf die Geräte nicht nur eine 5jährige Garantie sondern zudem eine 25-jährigen Ersatzteil-Versorgungsgarantie. Was will man mehr. Zumal es weltweit keine größere Auswahl an Geräten gibt, als hier. Alle Vakuumiergeräte stammen aus der eigenen Entwicklung und werden unter strengen Qualitätsrichtlinien hergestellt. Lava setzt auf eine nachhaltige Produktion und verzichtet dabei im Gegensatz zum Wettbewerb auf Billig-Importe aus Fernost. Jedes Vakuumiergerät durchläuft im Werk in eine spezielle Prüfung und Funktionskontrolle, bevor es das Unternehmen verlässt. Vakuumiergeräte und Handvakuumierer bequem online kaufen, und einfach und schnell nach Hause liefern lassen. Was will das Herz des Küchenchefs, ob Profi oder versierter Laie mehr?

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